Puertos de la Cruz celebra el Día del Camarero en el IES María Pérez Trujillo
Este jueves se ha celebrado el Día del Camarero y el Instituto María Pérez Trujillo ha dedicado una serie de actividades dedicadas a una de las profesiones clave en el desarrollo tanto de la isla como de la propia ciudad turística.
Gregorio Dorta 
Desde el IES bajo la dirección de María Rosa Hernández se llevó a cabo una mesa redonda a la que participó el alcalde de la ciudad Marco González junto a Hugo Javier Pérez del Valle, jefe de sala del restaurante NUB; Francisco Sánchez Martín, metre del Hotel Atlantic Mirage; Olga Esanu, directora de sala del restaurante Etéreo; y Cristo Manuel Corona, ex alumno y formador en Radical Bartending, además de Brand Ambassador de Coca Cola. Con el título ‘De camarero a anfitrión. Este es tu día’ los participantes hicieron hincapié en la importancia de la formación de los jóvenes en el sector de los servicios y restauración, de la que depende en buena medida la economía de Puerto de la Cruz.
“Por eso poner en valor esta profesión y dignificarla es uno de las patas fundamentales dentro del esfuerzo tan destacable del personal formador que trabaja en el IES y que aspira a seguir creciendo guiando a las nuevas generaciones en el mundo laboral”, comentó el alcalde en la mesa a la que también asistieron la concejala de Educación Flora Perera; Javier Hernández, propietario del restaurante La Barrica del Sauzal; Esteban Fariña, metre del hotel GF Noelia; e Ignacio Santana, responsable de Supracafé en la isla de Tenerife.
González quiso además subrayar la oportunidad que se presenta en la ciudad para el sector de la hostelería ante la clara apuesta del sector por la renovación hotelera, que van a ofrecer nuevos servicios a los visitantes y que solo para este año 2022 ya han anunciado una inversión de al menos 35 millones de euros en los espacios alojativos de la ciudad.
Es la primera vez que desde el IES María Pérez Trujillo se lleva a cabo esta convocatoria para subrayar la celebración de este día dedicado a esta profesión, para la que ofrece el centro un ciclo formativo Medio y Superior de Hostelería.
