La cita impulsa durante dos jornadas la gastronomía y el consumo de la producción de proximidad y visibiliza la cultura marinera
El evento, organizado por el Ayuntamiento de El Pinar, está financiado por el Gobierno de Canarias con la colaboración del Cabildo de El Hierro
El Festival de la Vieja de El Pinar, en El Hierro, arrancó hoy en La Restinga con el objetivo de promocionar el producto pesquero herreño, impulsar la gastronomía vinculada al mar y poner en valor la cultura marinera del Archipiélago.
La cita fue inaugurada esta tarde por el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero; la concejala de Turismo del Ayuntamiento de El Pinar, Magaly González; y el consejero de Medio Ambiente del Cabildo de El Hierro, Jesús Pérez.
El evento, que se celebra hoy y mañana en La Restinga, se desarrolla en el marco del programa Dinamiza Rural del Gobierno de Canarias, ejecutado por la empresa pública GMR Canarias, con la colaboración del Cabildo Insular, y bajo la organización del Ayuntamiento de El Pinar.
Durante la inauguración, Quintero señaló que “la vieja es unas de las especias más emblemáticas de Canarias, que destaca por su vínculo con nuestra cultura y tradición pesquera y también por su valor gastronómico, y subrayó que esta cita “visibiliza la herencia marinera de La Restinga y reivindica el trabajo de los profesionales del sector pesquero, al tiempo que pone en valor una de las especies más representativas de nuestra cocina, en un evento que es motor de dinamización económica y social, conectando producto local, mar, tradición, territorio y ocio”.
Por su parte, la concejala de Turismo, Magaly González, destacó la oportunidad que representa este festival para La Restinga y señaló que con esta iniciativa la corporación local busca “que vecinos y visitantes disfruten de una experiencia que une cultura, sabor y convivencia en torno a un producto tan nuestro como la vieja”. “Este tipo de iniciativas enriquecen la oferta turística de El Hierro y permiten ofrecer experiencias auténticas vinculadas a nuestras costumbres, fomentando a su vez el consumo de cercanía y poniendo en valor la calidad de nuestros productos marinos”, agregó.
Actividades
Además de la feria gastronómica, con una amplia oferta de elaboraciones de productores y restaurantes locales con la vieja como ingrediente principal, la cita cuenta un programa de actividades que incluye, durante la primera jornada, una demostración de cocina en vivo a cargo del chef e influencer Chiquito Juan Ángel (a las 19:00 h), y la actuación musical del grupo Kilombo a las 22:00 horas.
El sábado a las 11:00 horas está prevista la charla de la nutricionista Yamila Castañeda y por la tarde, a las 19:00 horas, las personas asistentes a este evento podrán disfrutar de las propuestas culinarias del chef del restaurante Tabaiba, Abraham Ortega. El evento concluirá por la noche con el concierto del grupo Sinora y una sesión musical con diferentes DJs entre las 23:30 y las 3:00 horas.
Dinamiza Rural
Dinamiza Rural es una iniciativa del Gobierno de Canarias que ejecuta la empresa pública Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR Canarias) con el fin de promover la dinamización de los 46 municipios de menos de 10.000 habitantes del Archipiélago, fortaleciendo la economía de las zonas rurales con especial atención al sector primario y la valorización de sus profesionales y el producto local, para luchar contra la despoblación de las medianías.