Los consejeros de Agricultura y Educación del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero y Poli Suárez, descubrieron hoy en el CEIP San José Artesano la primera de las placas distintivas que se colocarán en todos los centros educativos y fincas participantes en este programa, para reconocer su compromiso con la alimentación saludable a partir de productos ecológicos
El programa Ecocomedores continúa ampliando su alcance este curso académico con la incorporación de 70 colegios a la iniciativa, que cuenta ya con un total de 190 comedores en todo el Archipiélago, de los cuales 186 se ubican en centros educativos, para llegar a 36.000 comensales participantes que disfrutan de una alimentación saludable basada en recetas elaboradas con frutas y verduras procedentes de la producción ecológica local. Tras doce años en funcionamiento, esta iniciativa de las Consejerías de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria y de Educación, Formación Profesional, Actividad Física y Deportes, que lidera el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), alcanza este curso un nuevo hito de participación gracias a la adhesión de todos los centros públicos con comedores de gestión directa y las escuelas unitarias de zonas rurales.
En la jornada de hoy viernes, 24 de octubre, los responsables ambas áreas, Narvay Quintero y Poli Suárez, visitaron el CEIP San José Artesano, en Las Palmas de Gran Canaria, para descubrir la primera de las placas que se entregarán a centros y a agricultores y agricultoras adheridos a esta iniciativa en reconocimiento a su compromiso con la alimentación saludable basada en las producciones de proximidad.
Durante el encuentro, Quintero destacó que “es el continuo afán de mejora de todos los colectivos que participan en el programa lo que permite que cada año se sumen más centros docentes y se incorporen más ecoagricultores y ecoagricultoras a la red que conforma Ecocomedores”. Además, añadió el titular de Agricultura, “es una importante herramienta para la promoción de la alimentación basada en productos de kilómetro cero y se ha convertido en referente nacional ya que, además de haber sido premiado por Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, ha servido de ejemplo e inspiración para otras Comunidades Autónomas y para la elaboración del Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles del Estado”.
Por su parte, Poli Suárez celebró que “cada curso se sumen más centros a este proyecto tan valioso que es Ecocomedores, porque eso significa más alumnado educándose en entornos donde la nutrición saludable no es un discurso, sino una práctica diaria y un aprendizaje vivo dentro de la escuela”. El consejero recalcó, además, “la importancia de que ambas consejerías sigamos trabajando juntas en esta y en otras iniciativas, como la de ‘El gofio, desayuno olímpico’, que llevan al aula la realidad de nuestra tierra y, al mismo tiempo, enseñan a valorar el producto local desde la infancia”. Asimismo, recordó que “muchos hábitos se adquieren desde la infancia y la educación es una de las mejores herramientas para concienciar sobre la importancia de la alimentación saludable y la actividad física”, al tiempo que adelantó que “seguiremos trabajando de manera coordinada para impulsar proyectos que consoliden hábitos de vida saludable entre los más jóvenes”.
Al acto también asistieron el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Luis Arráez Guadalupe, el director general de Administración de Centros, Escolarización y Servicios Complementarios, David Crego y la directora del centro, Cristina Benítez.
Antes de la cita, Quintero visitó junto al alcalde de Teror, José Agustín Arencibia, la finca Ecorrisquillos, para hacerle entrega de este nuevo distintivo, que pone en valor la labor que también realiza esta empresas agraria que, al igual que cerca de un centenar de ecoproductores y ecoproductoras del Archipiélago, conforma el eslabón inicial de la red de Ecocomedores.
Gracias a ellos y ellas, el ICCA gestiona unas 250 toneladas de alimentos cada año, procedentes de un sistema de producción en el que no se utilizan fertilizantes, pesticidas o aditivos alimentarios de síntesis química, ni organismos modificados genéticamente.
Para formar parte de Ecocomedores todos los centros se comprometen a realizar un consumo óptimo de productos ecológicos, frescos y de temporada de acuerdo con las recomendaciones nutricionales y en cumplimento de un orden que prioriza las producciones ecológicas locales frente a los convencionales y, en todo caso, las de ámbito insular sobre aquellas suministradas por otros proveedores.
Estas se solicitan a través de una aplicación informática diseñada por el ICCA que ofrece una amplia gama de producciones ecológicas de acuerdo a la planificación realizada con agricultores y agricultoras. Además, cuenta con el apoyo de los cabildos, que colaboran en su distribución en cada una de las islas.
Por otra parte, Ecocomedores apuesta también por implementar un proceso de formación activa dirigido a los productores y productoras que conforman esta red con el objetivo de asesorarles y favorecer la sostenibilidad y viabilidad económica de sus procesos productivos. Asimismo, coordina la configuración de los menús con los equipos de cocina y comedor, al tiempo que a través del personal docente promueve actividades de sensibilización en aula sobre la importancia del consumo de productos locales dentro de una dieta saludable.
CEIP San José Artesano
Ubicado en la zona de Lomo Blanco, este centro educativo de Las Palmas de Gran Canaria cuenta con 83 alumnos y alumnas distribuidos en seis grupos y un Aula Enclave, así como una plantilla formada por once docentes. Además de participar en el programa a través de un comedor de gestión directa con capacidad para 74 comensales, el CEIP San José Artesano destaca por una marcada conciencia medioambiental en el currículo del centro, que desarrolla por medio de actividades como el huerto escolar o la promoción de hábitos de alimentación saludables entre su alumnado.
Finca Ecorrisquillos
Finca Ecorrisquillos (Teror) forma parte del programa Ecocomedores desde el curso 2014- 2015, es decir, desde el segundo año de desarrollo de esta propuesta. Esta instalación, inicialmente concebida por su propietario, José Luis León Navarro, como una fórmula para garantizar una alimentación saludable a su familia, terminó convirtiéndose en una salida profesional para este productor de Gran Canaria.
En la actualidad se orienta al cultivo de papa, calabaza, calabacín, zanahoria y frutales como el aguacate o la naranja principalmente, que destina fundamentalmente al programa y también a establecimientos especializados en Gran Canaria y otras islas.
“La participación en este proyecto nos ha permitido dedicarnos profesionalmente a la agricultura ecológica, ya que a través del programa hemos encontrado una salida para la mayoría de nuestros productos, es decir, un canal de distribución para nuestras producciones y la posibilidad de poder vivir dignamente de esta actividad” señala León Navarro. “Por eso animo a otros a agricultores a que se informen sobre esta acción y a que nos visiten en la instalación para que conozcan lo que hacemos”, agregó el propietario de la finca.
