El municipio de Pájara celebra los logros obtenidos por sus productores locales en la edición 2025 del prestigioso Salón Gourmet, celebrado esta semana en Madrid. El evento, considerado una de las principales citas del sector agroalimentario a nivel nacional, ha vuelto a poner en valor la excelencia del producto majorero, consolidando su posición en el mapa gastronómico de España.
En esta edición, la ganadería La Pared fue distinguida con el tercer premio en la categoría de queso semicurado al pimentón, elaborado con leche cruda de cabra, una elaboración que rescata la esencia gastronómica tradicional de Fuerteventura. Por su parte, el grupo Ganaderos de Fuerteventura obtuvo tres galardones: medalla de oro para el queso Selectum mezcla, medalla de oro para el queso Maxorata curado de exportación y medalla de plata para el queso de cabra curado pasteurizado.
La participación de Oasis Wildlife también captó la atención del público y jurado, gracias a sus productos elaborados con leche de camella, destacando tanto por su calidad como por su aportación saludable. Entre sus propuestas, una ambrosía a base de leche de camella y chocolate fue una de las más valoradas por los asistentes al salón.
El concejal de Sector Primario de Pájara, José Manuel Díaz, expresó su satisfacción por los reconocimientos obtenidos, afirmando que “desde el Ayuntamiento de Pájara seguiremos apoyando al sector primario como un pilar esencial de nuestra economía local. Los galardones obtenidos resaltan el trabajo de los productores locales y complementan el reconocimiento del queso majorero, que sigue ganando visibilidad a nivel nacional gracias al esfuerzo colectivo del sector ganadero de Fuerteventura”.
Por su parte, el alcalde de Pájara, Alejandro Jorge, trasladó su felicitación a todos los premiados y subrayó que “estos reconocimientos fortalecen la identidad del municipio, un lugar donde la tradición y la innovación se combinan para seguir ofreciendo productos que son sinónimo de calidad y autenticidad”.
Desde el consistorio se ha reiterado el compromiso con la promoción y el impulso del sector primario, valorando no solo la producción tradicional, sino también la innovación en nuevas líneas de producto que refuerzan la marca Fuerteventura como sinónimo de excelencia agroalimentaria.