Un oro, dos platas y un bronce es el balance que han obtenido las cuatro elaboraciones canarias galardonadas, una de las cuales aún opta al premio de mejor queso de España que se anunciará este jueves
Cuatro quesos canarios han obtenido una de las 60 medallas que concede el jurado del concurso GourmetQuesos ‘Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2025’, celebrado esta semana en el marco de la feria Salón Gourmets, en Madrid. Al certamen se presentaron un total de 895 muestras de todo el país -entre ellas 58 quesos canarios- que, finalmente, han configurado un medallero para las islas compuesto por un oro, dos platas y un bronce.
Entre estas cuatro producciones premiadas, el jurado compuesto por 64 catadores y catadoras destacó el Selectum Pimentón de Grupo de Ganaderos de Fuerteventura, que se alzó con la medalla de oro en la categoría de mezcla semicurado, por lo que se sitúa entre los 20 ganadores que aspiran a ser nombrados mejor queso de España en la ceremonia del próximo jueves para recoger el testigo del queso canario que venció en la edición de 2024: Don Nicolás, de Finca de Uga (Lanzarote).
En la categoría queso de cabra de leche pasteurizada se alzó con medalla de plata el Maxorata Curado con Pimentón (DOP Queso Majorero), también de Grupo de Ganaderos de Fuerteventura y, además, este mismo producto fue distinguido con una de las medallas de oro del certamen paralelo Cheese From Spain Awards, que organiza ICEX para impulsar los quesos con mayor potencial exportador.
Las otras dos elaboraciones distinguidas obtuvieron medalla en la categoría de cabra joven de leche cruda, apartado en el que Las Cuevas (DOP Queso Palmero) de Félix Alberto Gil Rodríguez, consiguió una medalla de plata mientras que la elaboración de Ganadería La Pared, en Fuerteventura, recibió la medalla de bronce.
En este sentido, el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Luis Arráez Guadalupe, subrayó que “la alta participación de productos canarios en este certamen, a través de 58 muestras presentados a concurso, así como los diversos premios, medallas y reconocimientos obtenidos en este y otros eventos nacionales e internacionales, demuestran que Canarias es una potencia mundial en la elaboración de quesos de calidad diferenciada”.
Hasta el 10 de abril, cerca de un centenar de empresas del sector agroalimentario de Canarias participan en la 38ª edición de Salón Gourmets con el respaldo del Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Gestión del Medio Rural (GMR Canarias) y Proexca, con la colaboración de los siete Cabildos insulares y la Dirección General de Pesca, en un módulo expositor de 510 m² donde se exhiben quesos, vinos, mojos, gofios, sales marinas, sidras, aceites y otros productos locales con el objetivo de poner en valor estas elaboraciones e impulsar su comercialización en el sector de la alimentación y bebida de alta gama.