La ciudad tinerfeña, reconocida como Patrimonio Mundial, impulsa el debate y el reconocimiento de acciones innovadoras en línea con el inicio de la redacción de su nuevo Plan General de Ordenación (PGO).
### Seminario especializado: «Una mirada al urbanismo desde la alimentación»
El seminario «Una mirada al urbanismo desde la alimentación» se celebrará en el exconvento de Santo Domingo los días 20 y 21 de octubre con acceso gratuito, previa inscripción. Esta iniciativa, organizada por el Ayuntamiento de La Laguna y la Red de Municipios por la Agroecología (RMAe), cuenta con el apoyo de la Fundación Daniel y Nina Carasso y el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030.
Durante esos días, La Laguna será el centro de atención del debate sobre el futuro del urbanismo en España. El evento reunirá a responsables públicos, profesionales del urbanismo, entidades sociales y académicas para explorar cómo integrar la alimentación saludable, sostenible y accesible en los instrumentos de ordenación del territorio. La Laguna, actualmente en proceso de licitación de su nuevo Plan General, acoge este foro en un momento clave para definir su modelo de ciudad.
El alcalde de La Laguna, Luis Yeray Gutiérrez, destaca que «organizar este seminario en nuestra ciudad es un reconocimiento al compromiso de La Laguna con una planificación territorial centrada en las personas. Como localidad insular, somos conscientes de que Canarias, por su riqueza territorial, tiene mucho que aportar a este debate». El alcalde añade que «estamos ultimando la licitación de nuestro nuevo Plan General y las aportaciones de este encuentro serán clave para construir una ciudad más justa, más verde y resiliente. Queremos que el urbanismo dialogue con la alimentación, el medio ambiente y la salud pública».
Por su parte, el concejal de Ordenación del Territorio, Adolfo Cordobés, subraya la importancia técnica y estratégica del seminario en este momento fundamental para el futuro del municipio, sosteniendo que «la planificación urbanística no puede desvincularse de los sistemas alimentarios. En La Laguna, aspiramos a que el nuevo PGO incorpore criterios de sostenibilidad, protección del suelo agrario y mejora de la calidad de vida. Este foro nos brinda la oportunidad de contrastar enfoques, conocer buenas prácticas y reforzar el componente territorial de las políticas alimentarias».
La concejala de Desarrollo Rural, Cristina Ledesma, afirma que «La Laguna está demostrando que es posible vincular la ordenación del territorio con políticas alimentarias transformadoras. Este seminario busca precisamente eso: activar herramientas que protejan el suelo fértil, fomenten la agroecología y aseguren una alimentación saludable para la ciudadanía».
Además, Nuria Alonso, secretaria técnica de la RMAe, valora que «este seminario marca un hito en la trayectoria de la Red de Municipios por la Agroecología, reforzando nuestra vocación como espacio de innovación, transferencia de conocimiento y capacidad de incidencia social y técnica. También fortalece la red intermunicipal al generar sinergias, aprendizajes compartidos y nuevas alianzas que inspirarán y guiarán a aquellos municipios que buscan integrar la alimentación en sus políticas urbanísticas».
El seminario parte de la premisa de que la organización de ciudades y territorios influye en el medio ambiente, la salud, el acceso a los alimentos y la protección del suelo agrario. Territorializar los sistemas alimentarios significa mirar el urbanismo desde la agroecología, activando herramientas normativas y técnicas para dar vida a políticas alimentarias transformadoras. En este sentido, la Red ha impulsado un grupo de trabajo específico sobre Sistemas Alimentarios y Urbanismo, y este seminario es uno de los resultados de dicho trabajo, acercando información necesaria sobre sistemas alimentarios territorializados a quienes son responsables de la ordenación del territorio y el urbanismo.
Durante las dos jornadas, se abordarán experiencias como el Parque Agrario del Baix Llobregat, el Banco de Tierras del Bierzo o el Plan General de Vitoria-Gasteiz, y se desarrollarán conferencias, talleres participativos y visitas por el territorio lagunero. La iniciativa está especialmente dirigida a responsables técnicos y políticos municipales, a profesionales del urbanismo y la planificación, y a todas las personas interesadas en el vínculo entre territorio, alimentación y sostenibilidad.
**Inscripciones abiertas hasta el 15 de octubre**
El acceso al evento es libre y gratuito, aunque por razones de aforo es necesario inscribirse previamente antes del 15 de octubre. Todo el programa y el formulario de inscripción están disponibles en el [sitio web del evento](https://www.lalaguna.es/actualidad/eventos/Seminario-Una-mirada-al-urbanismo-desde-la-alimentacion/).