La Dirección General de Salud Pública del SCS recuerda la importancia de mantener una adecuada hidratación, elegir alimentos frescos y de temporada y extremar las medidas de higiene alimentaria para prevenir los riesgos asociados a las altas temperaturas
La Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias, a través de la Dirección General de Salud Pública del Servicio Canario de la Salud (SCS), refuerza la campaña ‘En Canarias, el verano es pura felicidad’ con recomendaciones específicas para una alimentación saludable y segura durante los meses más calurosos del año.
La campaña aborda distintos aspectos relacionados con el autocuidado durante el verano, como la protección frente al calor, la exposición al sol, la prevención de accidentes, la hidratación y la alimentación saludable.
En este contexto, la Dirección General de Salud Pública pone el foco en la importancia de mantener unos adecuados hábitos alimentarios y extremar las medidas de seguridad alimentaria, ya que las altas temperaturas favorecen la deshidratación y aumentan el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Durante los meses de verano es habitual modificar las rutinas diarias, realizar más comidas fuera del hogar y participar en actividades al aire libre. Elegir alimentos frescos, mantenerse bien hidratado y manipular correctamente los alimentos son medidas sencillas que contribuyen a prevenir problemas de salud y a disfrutar del verano con mayor bienestar.
Alimentación ligera, variada y refrescante
-Evitar las comidas copiosas y repartir la alimentación en cuatro o cinco ingestas ligeras.
-Consumir diariamente frutas y verduras de temporada, especialmente las de mayor contenido en agua.
-Priorizar gazpachos, cremas frías, ensaladas y otras preparaciones frescas.
-Elegir legumbres, pescado, marisco, huevos y carnes blancas como principales fuentes de proteínas.
-Preferir cereales integrales y aceite de oliva virgen.
-Reducir fritos, bollería, snacks y bebidas azucaradas.
El agua, la mejor aliada
-Beber agua con frecuencia, incluso sin sensación de sed.
-Limitar el consumo de alcohol y bebidas azucaradas o energéticas.
-Optar por agua, infusiones frías sin azúcar o aguas aromatizadas.
Seguridad alimentaria
-Lavarse las manos antes de manipular alimentos.
-Mantener limpios utensilios y superficies.
-Evitar el contacto entre alimentos crudos y cocinados.
-Mantener la cadena de frío y utilizar neveras portátiles en playas y excursiones.
-Cocinar completamente carnes, pescados y huevos.
-Evitar alimentos crudos o poco cocinados cuando no existan garantías higiénicas.
Atención a los grupos vulnerables
-En bebés, ofrecer lactancia materna o fórmula con mayor frecuencia en días calurosos.
-Ofrecer agua con frecuencia a niños y personas mayores.
-Las mujeres embarazadas deben extremar la higiene alimentaria y evitar alimentos crudos o poco cocinados.
Así es un plato saludable
-La mitad del plato: verduras y frutas.
-Un cuarto del plato: proteínas saludables (legumbres, pescado, huevos o carnes blancas).
-Un cuarto del plato: cereales integrales.
-Agua como bebida habitual y aceite de oliva virgen para aliñar.
Diez consejos para una alimentación saludable durante el Verano
1.- Hidrátate con frecuencia.
2.- Consume frutas y verduras todos los días.
3.- Elige comidas ligeras.
4.- Prioriza proteínas saludables.
5.- Evita alcohol y refrescos azucarados.
6.- Mantén la higiene de manos y utensilios.
7.- Respeta la cadena de frío.
8.- Utiliza nevera portátil en salidas.
9.- Protege especialmente a bebés, niños, embarazadas y personas mayores.
10.- Disfruta del verano manteniendo hábitos saludables.
La Dirección General de Salud Pública recuerda que pequeñas decisiones cotidianas ayudan a prevenir la deshidratación y las enfermedades transmitidas por los alimentos, permitiendo disfrutar de un verano más saludable y seguro en Canarias.
La web canariasaludable.org cuenta con todas estas recomendaciones para disfrutar de un verano saludable, expuestos de una forma clara, sencilla y directa.